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塩麴と甘酒のおいしいレシピ

タカコ・ナカムラ／著 -- タカコナカムラ -- 農山漁村文化協会 -- 2011.2 -- 596

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タイトル	塩麴と甘酒のおいしいレシピ
書名カナ	シオコウジトアマザケノオイシイレシピ
副書名	料理・スウィーツ・保存食麴のある暮らし
著者	タカコ・ナカムラ／著
著者カナ	タカコナカムラ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2011.2
ページ数	95p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 麴かび , 甘酒
内容紹介	豆腐の麴田楽、甘酒のべったら漬け、ガーリック塩麴オイル…。手軽に作れる発酵調味料「塩麴」と「甘酒」を使ったレシピを紹介。特別な道具はいらず、いつでも誰でもすぐに始めることができます。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-540-10145-8
ISBN13桁	978-4-540-10145-8
定価	¥1400