資料詳細

ハンバーガーの歴史

アンドルー・F.スミス／著 -- スミス,アンドルー F. -- ブルース・インターアクションズ -- 2011.3 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｽ011	0114667405	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	ハンバーガーの歴史
書名カナ	ハンバーガーノレキシ
副書名	世界中でなぜここまで愛されたのか?
シリーズ名	P-Vine BOOks
著者	アンドルー・F.スミス／著, 小巻靖子／訳
著者カナ	スミス,アンドルー F.
出版地	東京
出版者	ブルース・インターアクションズ
出版者カナ	ブルースインターアクションズ
出版年	2011.3
ページ数	172p
大きさ	19cm
シリーズ名	P-Vine BOOks
シリーズ名カナ	ピーヴァインブックス
一般件名	ハンバーガー-歴史
内容紹介	1890年代、アメリカの街角に登場した、手づかみでかぶりつく食べ物=ハンバーガーのカルチャー史。ハンバーガーを取りまく問題に、栄養、経済、政治など、さまざまな視点からアプローチする。レシピも収録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-86020-417-4
ISBN13桁	978-4-86020-417-4
定価	¥1500