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調べてみよう!日本の職人伝統のワザ 1 「食」の職人

-- -- 学研教育出版 -- 2011.2 -- 502.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 50/ｼ011 /1 0121097836 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル 調べてみよう!日本の職人伝統のワザ 1
書名カナ シラベテ ミヨウ ニホン ノ ショクニン デントウ ノ ワザ
出版地 東京
出版者 学研教育出版
出版者カナ ガッケン キョウイク シュッパン
出版年 2011.2
ページ数 64p
大きさ 27cm
巻の書名 「食」の職人
巻の書名カナ ショク ノ ショクニン
一般件名 職人
児童内容紹介 日本の文化はどのように始まって、どんな人たちによって受けつがれてきたのでしょう。すし・和菓子(わがし)・しょうゆ・かつお節など、「食」の職人(しょくにん)4人を取り上げ、伝統(でんとう)文化に関する基礎知識(きそちしき)、伝統のワザ、職人が作った作品などを紹介(しょうかい)します。
内容紹介 世界に誇る日本の職人たちを紹介。1では、すし・和菓子・しょうゆ・かつお節の職人4人を取り上げ、伝統文化の基礎や仕事の様子、職人の作品などを、豊富な写真でわかりやすく解説する。
NDC分類(9版) 502.1
ISBN 4-05-500799-3
ISBN13桁 978-4-05-500799-3
定価 ¥3000

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目次

◇はじめに
◇この本の使い方
すし
和菓子
しょうゆ
かつお節
◇調べてみよう! 日本の郷土料理
◇全7巻 さくいん
◇この本の制作に協力していただいた方々

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