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辰巳芳子スープの手ほどき 和の部

辰巳 芳子／著 -- タツミ,ヨシコ -- 文藝春秋 -- 2011.1 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾀ011 0114637689 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 辰巳芳子スープの手ほどき 和の部
書名カナ タツミ ヨシコ スープ ノ テホドキ
シリーズ名 文春新書
著者 辰巳 芳子 ／著  
著者カナ タツミ,ヨシコ
出版地 東京
出版者 文藝春秋
出版者カナ ブンゲイ シュンジュウ
出版年 2011.1
ページ数 173p
大きさ 18cm
シリーズ名 文春新書
シリーズ名カナ ブンシュン シンショ
叢書巻次 790
一般件名 スープ
内容紹介 日本人の骨肉といえるみそ汁は、生命力を支える大事な食べもの。みそ汁からかゆ、鍋までのだしの引き方、具材の用いかた、吸い口の扱いなどをいちから解説する、知性と工夫に満ちたお汁もの集。献立つき。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-16-660790-7
ISBN13桁 978-4-16-660790-7
定価 ¥1143

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