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  • 著者
    稲上毅編
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チョコレートの世界史

武田 尚子／著 -- タケダ,ナオコ -- 中央公論新社 -- 2010.12 -- 588.34

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.3/ﾀ010 0114632649 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル チョコレートの世界史
書名カナ チョコレート ノ セカイシ
副書名 近代ヨーロッパが磨き上げた褐色の宝石
シリーズ名 中公新書
著者 武田 尚子 ／著  
著者カナ タケダ,ナオコ
出版地 東京
出版者 中央公論新社
出版者カナ チュウオウ コウロン シンシャ
出版年 2010.12
ページ数 3,225p
大きさ 18cm
シリーズ名 中公新書
シリーズ名カナ チュウコウ シンショ
叢書巻次 2088
一般件名 チョコレート-歴史
内容紹介 19世紀に発明・改良され、爆発的に普及したチョコレート。イギリスの小さな食料品店だったロウントリー家もまた、近代的なチョコレート工場を作り、世界に販路を拡大するが…。ヨーロッパ近代を支えたお菓子の通史。
NDC分類(9版) 588.34
ISBN 4-12-102088-8
ISBN13桁 978-4-12-102088-8
定価 ¥780

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