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江戸グルメ誕生

山田 順子／著 -- ヤマダ,ジュンコ -- 講談社 -- 2010.11 -- 383.81361

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾔ010 0114621493 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 江戸グルメ誕生
書名カナ エド グルメ タンジョウ
副書名 時代考証で見る江戸の味
著者 山田 順子 ／著  
著者カナ ヤマダ,ジュンコ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2010.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
内容紹介 江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
NDC分類(9版) 383.81361
ISBN 4-06-216030-8
ISBN13桁 978-4-06-216030-8
定価 ¥1400

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