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  • 著者
    一橋文哉
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吉兆湯木貞一

末廣 幸代／著 -- スエヒロ,サチヨ -- 吉川弘文館 -- 2010.12 -- 289.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫B1層 289/ﾕ010 0114621212 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 吉兆湯木貞一
書名カナ キッチョウ ユキ テイイチ
副書名 料理の道
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
著者 末廣 幸代 ／著  
著者カナ スエヒロ,サチヨ
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版者カナ ヨシカワ コウブンカン
出版年 2010.12
ページ数 7,205p
大きさ 19cm
シリーズ名 歴史文化ライブラリー
シリーズ名カナ レキシ ブンカ ライブラリー
叢書巻次 310
内容紹介 花鳥風月や文化・芸術を取り入れ、あらたな料理をつくりあげた「吉兆」の創始者、湯木貞一。文化人との交流、茶の湯や美術品への造詣、美術館開設などから、ひたすらに料理に打ち込んだ生き方と人となりに迫る。
NDC分類(9版) 289.1
ISBN 4-642-05710-3
ISBN13桁 978-4-642-05710-3
定価 ¥1700

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