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ナチュラルチーズ事典

大谷 元／監修 -- オオタニ,ハジメ -- 日東書院本社 -- 2010.11 -- 648.18

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 648.1/ﾆ010 0211318118 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル ナチュラルチーズ事典
書名カナ ナチュラル チーズ ジテン
副書名 ナチュラルチーズの知識を知れば、もっと美味しくなる
著者 大谷 元 ／監修  
著者カナ オオタニ,ハジメ
出版地 東京
出版者 日東書院本社
出版者カナ ニットウ ショイン ホンシャ
出版年 2010.11
ページ数 207p
大きさ 21cm
一般件名 チーズ
内容紹介 世界各国の日本で購入できるナチュラルチーズ233種を紹介。ナチュラルチーズを使用した料理をはじめ、チーズの買い方と保存、食べ頃サイン、ワインや他のアルコールとの相性など、役立つ知識が満載です。
NDC分類(9版) 648.18
ISBN 4-528-01468-8
ISBN13桁 978-4-528-01468-8
定価 ¥1300

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