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スポンジケーキの本

荻田 尚子／著 -- オギタ,ヒサコ -- 河出書房新社 -- 2010.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.6/ｵ010 0114612773 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル スポンジケーキの本
書名カナ スポンジ ケーキ ノ ホン
副書名 しっとり、ふんわり、さっくり、ずっしり、もっちりを楽しむ
著者 荻田 尚子 ／著  
著者カナ オギタ,ヒサコ
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2010.11
ページ数 79p
大きさ 25cm
一般件名 菓子
内容紹介 ジェノワーズ、ビスキュイ、スフレ、シフォン、カステラ。ハンドミキサーを使って、だれでも失敗なく作れる5つのスポンジ生地を紹介。それぞれの生地から生まれる食感の違いも楽しめる、さまざまなケーキを紹介します。
NDC分類(9版) 596.65
ISBN 4-309-28235-0
ISBN13桁 978-4-309-28235-0
定価 ¥1500

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