資料詳細

食の歴史と日本人

川島博之／著 -- カワシマ,ヒロユキ -- 東洋経済新報社 -- 2010.11 -- 611.3

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	611.3/ｶ010	0114616329	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食の歴史と日本人
書名カナ	ショクノレキシトニホンジン
副書名	「もったいない」はなぜ生まれたか
著者	川島博之／著
著者カナ	カワシマ,ヒロユキ
出版地	東京
出版者	東洋経済新報社
出版者カナ	トウヨウケイザイシンポウシャ
出版年	2010.11
ページ数	246p
大きさ	20cm
一般件名	食糧問題-歴史 , 食生活-歴史
内容紹介	日本人はなぜ食べ物を残すことに罪の意識を感じるのか? 「もったいない」「勤勉」など日本的精神の誕生を「食」の視点から解き明かす、異色の日本論。
NDC分類(9版)	611.3
ISBN	4-492-04402-5
ISBN13桁	978-4-492-04402-5
定価	¥1800