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ソムリエの流儀

佐藤 陽一／著 -- サトウ,ヨウイチ -- 小学館 -- 2010.10 -- 588.55

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.5/ｻ010 0114619018 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル ソムリエの流儀
書名カナ ソムリエ ノ リュウギ
副書名 ワインとサービスの現場から学んだこと
著者 佐藤 陽一 ／著  
著者カナ サトウ,ヨウイチ
出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 2010.10
ページ数 288p
大きさ 19cm
一般件名 ぶどう酒 , 飲食店
内容紹介 ソムリエの仕事内容を紹介するほか、すべてのサービス業に共通するサービスの意味、顧客との関係、接客のルールについて語る。また、ワインショップの探し方、基本的な飲み方、保管方法など、自宅でワインを楽しむ方法も解説。
NDC分類(9版) 588.55
ISBN 4-09-388153-1
ISBN13桁 978-4-09-388153-1
定価 ¥1800

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