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資料詳細

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目次

序章 近郊農業問題の研究史的序説と本書の解題

第Ⅰ章 近郊農業の展開と土地利用競合の成立

  はじめに

  第一節 都市の拡大と近郊農業の発展

  第二節 戦時体制の強化と近郊農業の衰退

  第三節 都市化と土地利用競合

第Ⅱ章 蔬菜産地と産地市場の展開

  はじめに

  第一節 関東地方の伝統的蔬菜産地と産地市場

  第二節 埼玉県における蔬菜産地の形成

  第三節 蔬菜産地市場の分布と性格

  第四節 埼玉県の生鮮食料品市場政策と市場圏

第Ⅲ章 近郊外縁部農村における蔬菜産地の形成機構

  はじめに

  第一節 農村恐慌期以前の農業の動向

  第二節 蔬菜産地の成立と産地の性格

  第三節 埼玉県北部産地市場の分布と再編成

  第四節 産地仲買商の経営的性格と行動空間

  第五節 蔬菜産地の形成機構

第Ⅳ章 近郊農村の市場配置と市場圏規制

  はじめに

  第一節 近隣府県における市場規則の制定と市場圏規制

  第二節 南部近郊農村の市場配置と生鮮食料品市場政策

  第三節 開設・継続理由からみた産地市場乱立の背景

  第四節 市場間紛争と市場圏規制

  第五節 市場統制の実態と市場圏規制の限界

第Ⅴ章 近郊蔬菜作農村と東京行商

  はじめに

  第一節 近郊農業の発展と蔬菜流通

  第二節 東京行商の成立と展開過程

  第三節 東京行商と近郊農業

第Ⅵ章 青果物振売り人の分布・行動圏と業者的性格

  はじめに

  第一節 青果物配給統制規則と振売り

  第二節 振売り業者の分布と地域的性格

  第三節 振売り業者の営業内容と地域類型化

  第四節 市場再編動向と振売り業者

第Ⅶ章 青果物市場の性格と投師集団の成立・展開

  はじめに

  第一節 東京近郊農業地域の拡大と青果物市場の立地動向

  第二節 千住市場集荷圏の地形と土地利用

  第三節 千住市場の性格と特産荷扱品目

  第四節 投師集団の業者的性格と行動圏

  第五節 千住投師集団の成立と発展の条件

第Ⅷ章 近世・近代における大都市近郊の蔬菜生産と流通

  はじめに

  第一節 東京(江戸)近郊における蔬菜作の成立・発展と地帯形成

  第二節 江戸における特権市場の成立と後発市場・蔬菜作農民との確執

  第三節 京都近郊における蔬菜作の発展過程と地帯形成

  第四節 近世、京における特権市場の成立と後発市場・蔬菜作農民との確執

  第五節 大坂(大阪)近郊における蔬菜作の成立・発展と地帯形成

  第六節 近世、大坂における特権天満市場の独占支配と蔬菜作農民の百年抗争

  第七節 「地帯形成ならびに特権市場と農民の確執」における地域的性格と背景

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