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家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 2 嚙む、飲み込むが難しい人も、安心、おいしく食べられる

黒田 留美子／監修 -- クロダ,ルミコ -- 河出書房新社 -- 2010.9 -- 498.59

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ｶ003 /2 0114593452 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 家庭でできる高齢者ソフト食レシピ 2
書名カナ カテイ デ デキル コウレイシャ ソフトショク レシピ
著者 黒田 留美子 ／監修  
著者カナ クロダ,ルミコ
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2010.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
巻の書名 嚙む、飲み込むが難しい人も、安心、おいしく食べられる
巻の書名カナ カム ノミコム ガ ムズカシイ ヒト モ アンシン オイシク タベラレル
一般件名 料理 , 高齢者 , 嚥下障害
内容紹介 嚙む、飲み込むが困難なお年寄りでも安心して美味しく食べられる「高齢者ソフト食」を紹介。ごはん・麵類、肉・魚介・野菜のおかず、デザートなどのレシピが満載。栄養バランス満点の食事を提供するためのコツも掲載。
NDC分類(9版) 498.59
ISBN 4-309-28219-0
ISBN13桁 978-4-309-28219-0
定価 ¥1500

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