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天ぷらにソースをかける日本人

齋藤 隆／著 -- サイトウ,タカシ -- 家の光協会 -- 2010.9 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ｻ010 0114588031 一般図書 　 在架
奄美一般 書庫1層一般 498.5/ｻ010 0211229661 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 天ぷらにソースをかける日本人
書名カナ テンプラ ニ ソース オ カケル ニホンジン
副書名 だれも知らない食卓の真実
著者 齋藤 隆 ／著  
著者カナ サイトウ,タカシ
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版者カナ イエ ノ ヒカリ キョウカイ
出版年 2010.9
ページ数 175p
大きさ 19cm
一般件名 食生活
内容紹介 日々の食卓は、私たちの無意識に働く習慣的な行動で形作られています。食卓づくりに影響を与えている文化的背景や、消費者の合理的な行動を明らかにしながら、日本の食卓を生態学的に分析した報告書。
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-259-54732-5
ISBN13桁 978-4-259-54732-5
定価 ¥1300

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