迫川 尚子/著 -- サコカワ,ナオコ -- ブルース・インターアクションズ -- 2010.9 -- 673.98

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 673.9/サ010 0114592165 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 食の職
書名カナ ショク ノ ショク
副書名 小さなお店ベルクの発想
シリーズ名 P-Vine BOOks
著者 迫川 尚子 /著  
著者カナ サコカワ,ナオコ
出版地 東京
出版者 ブルース・インターアクションズ
出版者カナ ブルース インターアクションズ
出版年 2010.9
ページ数 7,259p 図版16p
大きさ 19cm
シリーズ名 P-Vine BOOks
シリーズ名カナ ピーヴァイン ブックス
一般件名 喫茶店
内容紹介 愛される「味」「仕事」を生み出す秘訣とは? 1万人以上が立ち退き反対署名をした驚異の飲食店「ベルク」の副店長が、社員&職人とともに書き下ろす。
NDC分類(9版) 673.98
ISBN 4-86020-402-0
ISBN13桁 978-4-86020-402-0
定価 ¥1600