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消費者食品安全学入門

中川 静紀／著 -- ナカガワ,シズトシ -- 合同出版 -- 2010.8 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾅ010 0114590284 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 消費者食品安全学入門
書名カナ ショウヒシャ ショクヒン アンゼンガク ニュウモン
副書名 食の安全確保と消費者の役割
著者 中川 静紀 ／著, 海老塚 広子 ／著  
著者カナ ナカガワ,シズトシ
出版地 東京
出版者 合同出版
出版者カナ ゴウドウ シュッパン
出版年 2010.8
ページ数 159p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
内容紹介 食の現状や正確な情報・基礎知識を学ぶために最適な入門書。「食の安全・安心」確保のための課題や問題点を明らかにし、消費者が果たすべき役割を示す。用語解説付き。
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-7726-1004-9
ISBN13桁 978-4-7726-1004-9
定価 ¥2000

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