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ずっと使いたい世界の料理道具

荒井 康成／著 -- アライ,ヤスナリ -- 産業編集センター -- 2010.8 -- 596.9

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.9/ｱ010 0114582638 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル ずっと使いたい世界の料理道具
書名カナ ズット ツカイタイ セカイ ノ リョウリ ドウグ
著者 荒井 康成 ／著  
著者カナ アライ,ヤスナリ
出版地 東京
出版者 産業編集センター
出版者カナ サンギョウ ヘンシュウ センター
出版年 2010.8
ページ数 187p
大きさ 21cm
一般件名 料理器具
内容紹介 料理にまつわる作業を全22工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。
NDC分類(9版) 596.9
ISBN 4-86311-044-1
ISBN13桁 978-4-86311-044-1
定価 ¥1700

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