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人間味と言う味が、いちばん美味しい

山本 益博／著 -- ヤマモト,マスヒロ -- 大和書房 -- 2010.7 -- 596.04

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.0/ﾔ010 0114541683 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 人間味と言う味が、いちばん美味しい
書名カナ ニンゲンミ ト イウ アジ ガ イチバン オイシイ
副書名 料理人名語録
著者 山本 益博 ／著  
著者カナ ヤマモト,マスヒロ
出版地 東京
出版者 大和書房
出版者カナ ダイワ ショボウ
出版年 2010.7
ページ数 197p
大きさ 19cm
一般件名 料理 , 調理師 , 名言
内容紹介 “仕事の神様”に忠実な料理人が語る言葉は、ときに軽妙洒脱、ときに用意周到。名人たちの料理を40年間食べ続けてきた著者が出会った、料理の味とはひと味違う「人間味」のこもった言葉のご馳走を紹介する。
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-479-01201-6
ISBN13桁 978-4-479-01201-6
定価 ¥1600

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