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京のおばんざい100選

松永 佳子／料理 -- マツナガ,ケイコ -- 平凡社 -- 2010.6 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾏ010 0114543820 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 京のおばんざい100選
書名カナ キョウ ノ オバンザイ ヒャクセン
副書名 京都下鴨松永料理教室
シリーズ名 コロナ・ブックス
著者 松永 佳子 ／料理, 西村 浩一 ／写真  
著者カナ マツナガ,ケイコ
出版地 東京
出版者 平凡社
出版者カナ ヘイボンシャ
出版年 2010.6
ページ数 127p
大きさ 22cm
シリーズ名 コロナ・ブックス
シリーズ名カナ コロナ ブックス
叢書巻次 155
一般件名 料理(日本)
内容紹介 白みそお雑煮、筍ご飯、湯葉うま煮、さわらのみそ柚庵漬け焼き…。1月から12月まで、季節を味わう、おばんざいレシピを紹介します。だしの取り方や、寿司飯の作り方なども掲載。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-582-63452-5
ISBN13桁 978-4-582-63452-5
定価 ¥1600

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