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戦艦大和の台所

高森 直史／著 -- タカモリ,ナオフミ -- 光人社 -- 2010.7 -- 394

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 394/ﾀ010 0114540412 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 戦艦大和の台所
書名カナ センカン ヤマト ノ ダイドコロ
副書名 海軍食グルメ・アラカルト
著者 高森 直史 ／著  
著者カナ タカモリ,ナオフミ
出版地 東京
出版者 光人社
出版者カナ コウジンシャ
出版年 2010.7
ページ数 257p
大きさ 19cm
一般件名 兵食 , 海軍-日本
内容紹介 戦艦大和の乗組員2500人の食事はどのようにつくられたのか? 烹炊作業、調理システム、糧食搭載・保管方法、烹炊員の生活等を詳細に綴り、海軍の食文化を明らかにする。海軍料理抜粋レシピ47選も収録。
NDC分類(9版) 394
ISBN 4-7698-1474-0
ISBN13桁 978-4-7698-1474-0
定価 ¥1800

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