資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

朝鮮通信使をもてなした料理

高正 晴子／著 -- タカマサ,ハルコ -- 明石書店 -- 2010.6 -- 596.21

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾀ010 0114538119 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 朝鮮通信使をもてなした料理
書名カナ チョウセン ツウシンシ オ モテナシタ リョウリ
副書名 饗応と食文化の交流
著者 高正 晴子 ／著  
著者カナ タカマサ,ハルコ
出版地 東京
出版者 明石書店
出版者カナ アカシ ショテン
出版年 2010.6
ページ数 226p
大きさ 20cm
一般件名 料理(日本)-歴史 , 朝鮮通信使
内容紹介 慶長12年、朝鮮王朝から江戸時代最初の外交使節が来訪した。江戸をめざす一行をもてなした饗応料理の食材は、いかに調達・調理されたのか? 朝鮮通信使饗応の記録をたどり、日朝両国の“食文化の交流”をひもとく。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-7503-3214-7
ISBN13桁 978-4-7503-3214-7
定価 ¥2200

ページの先頭へ