築地正本/監修 -- ツキジ マサモト -- 誠文堂新光社 -- 2010.5 -- 581.7

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 581.7/セ010 0114533433 一般図書   在架
奄美一般 2階閲覧室 581.7/セ010 0211226436 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 砥石と包丁の技法
書名カナ トイシ ト ホウチョウ ノ ギホウ
副書名 基礎から実践まで、すべてがわかる決定版
著者 築地正本 /監修  
著者カナ ツキジ マサモト
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版者カナ セイブンドウ シンコウシャ
出版年 2010.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
一般件名 包丁 , 研磨・研削材
内容紹介 砥石と包丁のどんなものがすぐれているのか、どんな種類があるのか、それらをどう使いこなすのか。種類・用途、選び方、研ぎ方、手入れ・保管の方法などを、わかりやすく解説する。
NDC分類(9版) 581.7
ISBN 4-416-81033-0
ISBN13桁 978-4-416-81033-0
定価 ¥3200