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あなたの知らないカビのはなし

熊田 薫／監修 -- クマダ,カオル -- 大月書店 -- 2010.4 -- 465.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 児童文化室 46/ｶ010 0121058986 児童図書 　 在架
奄美児童 書庫1層児童 46/ｶ010 0221111875 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1
奄美児童 1 0 1

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タイトル あなたの知らないカビのはなし
書名カナ アナタ ノ シラナイ カビ ノ ハナシ
著者 熊田 薫 ／監修, 粕谷 亮美 ／文・編集, 鈴木 逸美 ／絵  
著者カナ クマダ,カオル
出版地 東京
出版者 大月書店
出版者カナ オオツキ ショテン
出版年 2010.4
ページ数 38p
大きさ 23cm
一般件名 かび
内容紹介 イメージは悪いけれど、分解や発酵をおこなって、自然の生態系を守っているカビ。カビの活躍でできる日本の調味料や、パンを作るのに必要なカビの仲間の酵母菌、カビから作られる薬など、知られざるカビの世界を紹介する。
NDC分類(9版) 465.8
ISBN 4-272-33064-5
ISBN13桁 978-4-272-33064-5
定価 ¥1800

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