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学校給食における地産地消と食育効果

内藤重之／編著 -- ナイトウ,シゲユキ -- 筑波書房 -- 2010.4 -- 611.46

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	2階閲覧室	611.4/ﾅ010	0211698204	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	学校給食における地産地消と食育効果
書名カナ	ガッコウキュウショクニオケルチサンチショウトショクイクコウカ
シリーズ名	日本農業市場学会研究叢書
著者	内藤重之／編著, 佐藤信／編著
著者カナ	ナイトウ,シゲユキ
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版者カナ	ツクバショボウ
出版年	2010.4
ページ数	238p
大きさ	21cm
シリーズ名	日本農業市場学会研究叢書
シリーズ名カナ	ニホンノウギョウシジョウガッカイケンキュウソウショ
叢書巻次	10
一般件名	地産地消 , 学校給食 , 食育
内容紹介	日本の学校給食制度を概観するとともに、学校給食における地産地消の取組状況や内容を明らかにする。さらに、都市部において学校給食に成功している事例を紹介し、地産地消型学校給食による食育効果を解析する。
NDC分類(9版)	611.46
ISBN	4-8119-0365-1
ISBN13桁	978-4-8119-0365-1
定価	¥2500

第Ⅰ部学校給食における地産地消の全国動向: 第1章わが国における学校給食制度の概要と食材調達; 第2章学校給食における地産地消推進に向けた都道府県行政の取組; 第3章都道府県学校給食会における地場産物供給の実態; 第4章都市における学校給食の概要と地場産物の利用実態
第Ⅱ部事例にみる地産地消型学校給食と食育の取組: 第5章北海道帯広市における地産地消型学校給食の展開と課題; 第6章群馬県高崎市の学校給食における地産地消と食育の実態; 第7章大阪府和泉市における学校給食への地場産農産物利用の実態と課題; 第8章沖縄県名護市における地産地消型学校給食の取組; 第9章埼玉県学校給食会を中心とした地産地消の取組; 第10章都市農業振興に向けた取組と学校給食における地産地消
第Ⅲ部地産地消型学校給食による食育効果: 第11章地産地消型学校紹食の導入による食農教育の効果; 第12章児童作文からみた農業体験と「地産地消型」学校給食の役割; 第13章小学校児童へのアンケート分析でみた地産地消型学校給食の食育効果