資料詳細

世界の食材図鑑

ルーキー・ウェール／著 -- ウェール,ルーキー -- グラフィック社 -- 2010.4 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596/ｳ010	0114519788	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	世界の食材図鑑
書名カナ	セカイノショクザイズカン
著者	ルーキー・ウェール／著, ジル・コックス／著, 澤田美奈／監修
著者カナ	ウェール,ルーキー
出版地	東京
出版者	グラフィック社
出版者カナ	グラフィックシャ
出版年	2010.4
ページ数	399p
大きさ	28cm
一般件名	食品
内容紹介	調理に携わる人、食を愛するすべての人に役立つ食材集。世界各地からさまざまな食材を取り揃え、2000枚を超えるカラー写真とわかりやすい解説文で紹介。食材名は日本語・英語併記。逆引きもできる索引付き。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-7661-2092-9
ISBN13桁	978-4-7661-2092-9
定価	¥3800