資料詳細

食べものはかせになろう! 3 牛乳・肉・たまごからつくる食べもの

石谷孝佑／監修 -- イシタニ,タカスケ -- ポプラ社 -- 2010.3 -- 619

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	書庫C	61/ﾀ010 /3	0121068647	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	食べものはかせになろう! 3
書名カナ	タベモノハカセニナロウ
著者	石谷孝佑／監修
著者カナ	イシタニ,タカスケ
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版者カナ	ポプラシャ
出版年	2010.3
ページ数	47p
大きさ	28cm
巻の書名	牛乳・肉・たまごからつくる食べもの
巻の書名カナ	ギュウニュウニクタマゴカラツクルタベモノ
一般件名	農産製造 , 食品加工
児童内容紹介	すがたを変えてわたしたちの食卓(しょくたく)にあがっている食べもののことを調べてみよう。3では、ヨーグルト・チーズ・ハム・ベーコン・マヨネーズなど、牛乳(ぎゅうにゅう)や肉、たまごからつくるいろいろな加工食品を取り上げ、種類やつくり方、由来などを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	さまざまな加工食品のつくり方、由来などを紹介。3では、牛乳や肉、たまごからつくる加工食品をとりあげ、それらができるまでの工程を写真でわかりやすく説明する。伝統的なつくり方や関連のあるおもしろい情報も掲載。
NDC分類(9版)	619
ISBN	4-591-11610-4
ISBN13桁	978-4-591-11610-4
定価	¥2800

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目次

牛乳からつくる食べもの: 牛乳のひみつ; ヨーグルト; チーズ; 乳酸菌飲料; クリーム; アイスクリーム; バター; キャラメル; 牛乳の大変身
肉からつくる食べもの: 肉のひみつ; ベーコン; ハム; ハンバーグ・ミートボール; ソーセージ; コンビーフ; ラード; ゼラチン
たまごからつくる食べもの: たまごのひみつ; ゆでたまご; たまご焼き; メレンゲ; プリン; マヨネーズ
牛乳・肉・たまごでつくってみよう: つくってみよう(1)カッテージチーズをつくろう; つくってみよう(2)生キャラメルをつくろう; つくってみよう(3)ソーセージをつくろう; つくってみよう(4)マヨネーズをつくろう; さくいん

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