資料詳細

食品安全ハンドブック

食品安全ハンドブック編集委員会／編 -- ショクヒンアンゼンハンドブックヘンシュウイインカイ -- 丸善 -- 2010.1 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	498.5/ｼ010	0114490550	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食品安全ハンドブック
書名カナ	ショクヒンアンゼンハンドブック
著者	食品安全ハンドブック編集委員会／編
著者カナ	ショクヒンアンゼンハンドブックヘンシュウイインカイ
出版地	東京
出版者	丸善
出版者カナ	マルゼン
出版年	2010.1
ページ数	35,852p
大きさ	27cm
一般件名	食品衛生-便覧
内容紹介	食品安全に関連する行政と科学・技術上の課題全般を網羅。具体例を豊富に盛り込み、それぞれの専門家が各課題を平易に解説。食品の安全性確保に関する国際動向、特に国際食品規格委員会の活動も詳説する。
NDC分類(9版)	498.54
ISBN	4-621-08182-2
ISBN13桁	978-4-621-08182-2
定価	¥35000