資料詳細

加工海苔入門

工藤盛徳／[ほか]共著 -- クドウ,セイトク -- 日本食糧新聞社 -- 2009.12 -- 667.7

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	667.7/ﾆ001	0114487457	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	加工海苔入門
書名カナ	カコウノリニュウモン
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
著者	工藤盛徳／[ほか]共著
著者カナ	クドウ,セイトク
版表示	改訂版
出版地	東京
出版者	日本食糧新聞社
出版者カナ	ニホンショクリョウシンブンシャ
出版年	2009.12
ページ数	7,170p
大きさ	18cm
シリーズ名	食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名カナ	ショクヒンチシキミニブックスシリーズ
一般件名	のり
内容紹介	海苔の歴史と沿革、海苔の原料と種類、海苔の入札制度、海苔の生産動向、中国海苔産業の現状・沿革・展望、POSデータにみる加工海苔の売り上げランキング、海苔関連団体とその役割など、加工海苔を多角的に解説する。
NDC分類(9版)	667.7
ISBN	4-88927-139-3
ISBN13桁	978-4-88927-139-3
定価	¥1200