資料詳細

世界の食用植物文化図鑑

バーバラ・サンティッチ／編 -- サンティッチ,バーバラ -- 柊風舎 -- 2010.1 -- 471.9

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	471.9/ｻ010	0114523004	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	世界の食用植物文化図鑑
書名カナ	セカイノショクヨウショクブツブンカズカン
副書名	起源・歴史・分布・栽培・料理
著者	バーバラ・サンティッチ／編, ジェフ・ブライアント／編, 山本紀夫／監訳
著者カナ	サンティッチ,バーバラ
出版地	東京
出版者	柊風舎
出版者カナ	シュウフウシャ
出版年	2010.1
ページ数	360p
大きさ	26cm
一般件名	有用植物
内容紹介	世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!
NDC分類(9版)	471.9
ISBN	4-903530-35-2
ISBN13桁	978-4-903530-35-2
定価	¥15000