資料詳細

新フランス料理用語辞典

日仏料理協会／編 -- ニチフツリョウリキョウカイ -- 白水社 -- 2009.12 -- 596.23

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.2/ﾆ009	0114543309	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	新フランス料理用語辞典
書名カナ	シンフランスリョウリヨウゴジテン
著者	日仏料理協会／編
著者カナ	ニチフツリョウリキョウカイ
出版地	東京
出版者	白水社
出版者カナ	ハクスイシャ
出版年	2009.12
ページ数	6,348p
大きさ	20cm
一般件名	料理(西洋)-フランス-辞典
内容紹介	古典から最新料理まで料理用語9000語を収録した仏和辞典。食材、料理、ワイン、チーズ、ケーキ、スパイス、調味料などをもれなく掲載し、料理名にはその由来、簡単なルセットを添える。初心者にやさしい発音カタカナ表記。
NDC分類(9版)	596.23
ISBN	4-560-08522-6
ISBN13桁	978-4-560-08522-6
定価	¥3800