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47都道府県・地野菜 伝統野菜百科

成瀬 宇平／著 -- ナルセ,ウヘイ -- 丸善 -- 2009.11 -- 626

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 626/ﾅ009 0114473143 一般図書 　 在架
奄美一般 書庫1層一般 626/ﾅ009 0211221452 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 47都道府県・地野菜 伝統野菜百科
書名カナ ヨンジュウナナ トドウ フケン ジヤサイ デントウ ヤサイ ヒャッカ
著者 成瀬 宇平 ／著, 堀 知佐子 ／著  
著者カナ ナルセ,ウヘイ
出版地 東京
出版者 丸善
出版者カナ マルゼン
出版年 2009.11
ページ数 4,348p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜
内容紹介 日本各地のバリエーションに富む地野菜・伝統野菜について、ルーツ、特色からそれを用いた料理までを、都道府県ごとに解説。地産地消・食育の観点からも注目される地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科。
NDC分類(9版) 626
ISBN 4-621-08204-1
ISBN13桁 978-4-621-08204-1
定価 ¥3800

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