資料詳細

江戸東京野菜図鑑篇

大竹道茂／監修 -- オオタケ,ミチシゲ -- 農山漁村文化協会 -- 2009.10 -- 626

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	626/ｵ009	0114698269	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	江戸東京野菜図鑑篇
書名カナ	エドトウキョウヤサイ
著者	大竹道茂／監修
著者カナ	オオタケ,ミチシゲ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2009.10
ページ数	159p
大きさ	21cm
一般件名	蔬菜
内容紹介	江戸から明治、大正、昭和の各時代で市民の食生活を支え、食文化を育んだ「江戸東京野菜」。亀戸大根、金町小かぶ、馬込三寸人参、谷中しょうがなど約20種の由来、栽培に取り組む生産者、食べ方などをカラーで紹介する。
NDC分類(9版)	626
ISBN	4-540-09109-4
ISBN13桁	978-4-540-09109-4
定価	¥2800