資料詳細

世界食事の歴史

ポール・フリードマン／編 -- フリードマン,ポール -- 東洋書林 -- 2009.11 -- 383.8

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ﾌ009	0114459738	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	世界食事の歴史
書名カナ	セカイショクジノレキシ
副書名	先史から現代まで
著者	ポール・フリードマン／編, 南直人／監訳, 山辺規子／監訳
著者カナ	フリードマン,ポール
出版地	東京
出版者	東洋書林
出版者カナ	トウヨウショリン
出版年	2009.11
ページ数	367p
大きさ	27cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史
内容紹介	文明の発生・発達に応じて、人はどこで何を食べ、そしてどのように嗜好を変えていったのか? 食材、調理、流通、産業などの多角的な視点で、古今東西の食文化の変遷をたどる。図版238点収録。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-88721-767-6
ISBN13桁	978-4-88721-767-6
定価	¥12000