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食の安全事典

山口 英昌／監修 -- ヤマグチ,ヒデマサ -- 旬報社 -- 2009.10 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ｼ009 0114476435 一般図書 　 在架
奄美一般 参考コーナー 498.5/ｼ009 0211220223 一般図書 貸出禁止 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 0

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タイトル 食の安全事典
書名カナ ショク ノ アンゼン ジテン
著者 山口 英昌 ／監修  
著者カナ ヤマグチ,ヒデマサ
出版地 東京
出版者 旬報社
出版者カナ ジュンポウシャ
出版年 2009.10
ページ数 16,333p
大きさ 22cm
一般件名 食品衛生-辞典
内容紹介 「食の安全」にかかわる556の見出し語を50音順に配列し解説した総合事典。また、「食の安全」について知っておきたい基礎知識を8つの章、22項目に分けて紹介する。略語一覧付き。
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-8451-1133-6
ISBN13桁 978-4-8451-1133-6
定価 ¥4000

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