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世界でいちばん小さな三つ星料理店

奥田 透／著 -- オクダ,トオル -- ポプラ社 -- 2009.10 -- 289.1

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 2階閲覧室 289/ｵ009 0211680608 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 世界でいちばん小さな三つ星料理店
書名カナ セカイ デ イチバン チイサナ ミツボシ リョウリテン
著者 奥田 透 ／著  
著者カナ オクダ,トオル
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版者カナ ポプラシャ
出版年 2009.10
ページ数 246p
大きさ 20cm
内容紹介 包丁すら握らせてもらえなかった修業時代。開店しても客が入らず、自殺寸前まで追いつめられた…。「ミシュラン三つ星」とは何なのか? 気鋭の三つ星料理人が波乱の人生、仕事の哲学を綴る。
NDC分類(9版) 289.1
ISBN 4-591-11204-5
ISBN13桁 978-4-591-11204-5
定価 ¥1300

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