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食材の基本がわかる図解事典

五明 紀春／監修 -- ゴミョウ,トシハル -- 成美堂出版 -- 2009.11 -- 498.5

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 書庫1層一般 498.5/ｾ009 0211206875 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル 食材の基本がわかる図解事典
書名カナ ショクザイ ノ キホン ガ ワカル ズカイ ジテン
著者 五明 紀春 ／監修  
著者カナ ゴミョウ,トシハル
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版者カナ セイビドウ シュッパン
出版年 2009.11
ページ数 239p
大きさ 22cm
一般件名 食品
内容紹介 食材の選び方から、出回り期、注目成分、効能、おいしい食べ方まで、食生活に役立つ基本情報を写真や図解を交えて紹介する。「日本人の食事摂取基準」2010年版に対応した栄養素の摂取基準等も掲載。
NDC分類(9版) 498.5
ISBN 4-415-30604-9
ISBN13桁 978-4-415-30604-9
定価 ¥1400

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