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辰巳芳子の展開料理 基礎編

辰巳 芳子／著 -- タツミ,ヨシコ -- ソニー・マガジンズ -- 2009.5 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾀ009 0114319700 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 辰巳芳子の展開料理 基礎編
書名カナ タツミ ヨシコ ノ テンカイ リョウリ
著者 辰巳 芳子 ／著  
著者カナ タツミ,ヨシコ
出版地 東京
出版者 ソニー・マガジンズ
出版者カナ ソニー マガジンズ
出版年 2009.5
ページ数 175p
大きさ 27cm
一般件名 料理
内容紹介 「展開料理」とは、生活の実体を分析し、「つくる・食べる」といういのちの根源を容易に生きてゆこうという方法論です-。「台所の哲学者」辰巳芳子による70レシピとエッセイを収録。『リンカラン』連載をもとに書籍化。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-7897-3365-6
ISBN13桁 978-4-7897-3365-6
定価 ¥2600

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