資料詳細

調理法別中国料理

辻調理師専門学校／著 -- ツジチョウリシセンモンガッコウ -- 日本放送出版協会 -- 2009.5 -- 596.22

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596.2/ﾂ009	0114327067	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	調理法別中国料理
書名カナ	チョウリホウベツチュウゴクリョウリ
著者	辻調理師専門学校／著
著者カナ	ツジチョウリシセンモンガッコウ
出版地	東京
出版者	日本放送出版協会
出版者カナ	ニッポンホウソウシュッパンキョウカイ
出版年	2009.5
ページ数	175p
大きさ	27cm
一般件名	料理(中国)
内容紹介	料理界の登竜門、辻調理師専門学校の中国料理技術を、「炒める」「揚げる」「煮込み」「スープ」「蒸す」「焼く」「前菜」「デザート」などの調理法別に、全70品のレシピとともに紹介する。
NDC分類(9版)	596.22
ISBN	4-14-033261-0
ISBN13桁	978-4-14-033261-0
定価	¥3700