資料詳細

食育にやくだつ食材図鑑 4 肉・たまご

-- -- ポプラ社 -- 2009.3 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	書庫C	59/ｼ009 /4	0121114334	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	食育にやくだつ食材図鑑 4
書名カナ	ショクイクニヤクダツショクザイズカン
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版者カナ	ポプラシャ
出版年	2009.3
ページ数	47p
大きさ	28cm
巻の書名	肉・たまご
巻の書名カナ	ニクタマゴ
各巻著者	西村敏英／監修
各巻著者カナ	ニシムラ,トシヒデ
一般件名	食品
児童内容紹介	わたしたちは毎日いろいろなものを食べています。そのなかから、よく食べられている肉・たまご、加工食品をとりあげ、生産地・輸入(ゆにゅう)先、栄養の特ちょう、選びかた、流通のしくみや外国での食べかたなどのおもしろい情報(じょうほう)を紹介(しょうかい)します。かんたんレシピものっています。
内容紹介	食材のおもしろさがわかる、ビジュアル食材図鑑。4は、肉・たまご、乳製品、加工食品をとりあげ、生産地や輸入先、栄養素、選びかたを紹介。かんたんレシピも掲載。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-591-10665-5
ISBN13桁	978-4-591-10665-5
定価	¥2800

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目次

調理の基本
肉・たまご: ぶた肉; 牛肉; とり肉; 肉の利用と流通; 羊肉; 馬肉、いのしし肉; かも・あいがも・あひる肉; ハム; ソーセージ
乳製品: 牛乳; ヨーグルト; クリーム、バター; チーズ
加工食品: だいず加工品; こんにゃく; 乾物; 海藻; 魚介類加工品; かんづめ・びんづめ; 冷凍食品
かんたんレシピ
さくいん

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