資料詳細

食育にやくだつ食材図鑑 3 魚・貝

-- -- ポプラ社 -- 2009.3 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	書庫C	59/ｼ009 /3	0121114326	児童図書		在架

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館別所蔵

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

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資料詳細

タイトル	食育にやくだつ食材図鑑 3
書名カナ	ショクイクニヤクダツショクザイズカン
出版地	東京
出版者	ポプラ社
出版者カナ	ポプラシャ
出版年	2009.3
ページ数	47p
大きさ	28cm
巻の書名	魚・貝
巻の書名カナ	サカナカイ
各巻著者	坂本一男／監修
各巻著者カナ	サカモト,カズオ
一般件名	食品
児童内容紹介	わたしたちは毎日いろいろなものを食べています。そのなかから、よく食べられている魚や、いか・貝をとりあげ、分布(ぶんぷ)地、栄養の特ちょう、選びかた、成長のひみつや外国での食べかたなどのおもしろい情報(じょうほう)を紹介(しょうかい)します。かんたんレシピものっています。
内容紹介	食材のおもしろさがわかる、ビジュアル食材図鑑。3は、たいやいわしといった魚、いか、貝、うになどをとりあげ、旬や分布地、栄養素、選びかたを紹介。かんたんレシピも掲載。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-591-10664-8
ISBN13桁	978-4-591-10664-8
定価	¥2800

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目次

調理の基本
春の魚: たい; かつお; さわら、にしん; しらうお、さより; とびうお、かさご; めばる、あいなめ、まながつお
夏の魚: あじ; すずき、かんぱち; たちうお、たかべ; かれい、はも; あなご、うなぎ; どじょう、あゆ
秋の魚: いわし; さけ; さば; ししゃも、さんま
冬の魚: まぐろ; ぶり、むつ; かじき、はたはた; たら; ほっけ、ひらめ; ふぐ、こい; あんこう、わかさぎ
いか・貝・ほか: いか; たこ; えび; かに; 貝; ほや; うに、なまこ
かんたんレシピ
さくいん

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