-- -- ポプラ社 -- 2009.3 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 書庫C 59/シ009 /3 0121114326 児童図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

資料詳細

タイトル 食育にやくだつ食材図鑑 3
書名カナ ショクイク ニ ヤクダツ ショクザイ ズカン
出版地 東京
出版者 ポプラ社
出版者カナ ポプラシャ
出版年 2009.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
巻の書名 魚・貝
巻の書名カナ サカナ カイ
各巻著者 坂本 一男/監修
各巻著者カナ サカモト,カズオ
一般件名 食品
児童内容紹介 わたしたちは毎日いろいろなものを食べています。そのなかから、よく食べられている魚や、いか・貝をとりあげ、分布(ぶんぷ)地、栄養の特ちょう、選びかた、成長のひみつや外国での食べかたなどのおもしろい情報(じょうほう)を紹介(しょうかい)します。かんたんレシピものっています。
内容紹介 食材のおもしろさがわかる、ビジュアル食材図鑑。3は、たいやいわしといった魚、いか、貝、うになどをとりあげ、旬や分布地、栄養素、選びかたを紹介。かんたんレシピも掲載。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-591-10664-8
ISBN13桁 978-4-591-10664-8
定価 ¥2800

目次

調理の基本
春の魚
  たい
  かつお
  さわら、にしん
  しらうお、さより
  とびうお、かさご
  めばる、あいなめ、まながつお
夏の魚
  あじ
  すずき、かんぱち
  たちうお、たかべ
  かれい、はも
  あなご、うなぎ
  どじょう、あゆ
秋の魚
  いわし
  さけ
  さば
  ししゃも、さんま
冬の魚
  まぐろ
  ぶり、むつ
  かじき、はたはた
  たら
  ほっけ、ひらめ
  ふぐ、こい
  あんこう、わかさぎ
いか・貝・ほか
  いか
  たこ
  えび
  かに
  貝
  ほや
  うに、なまこ
かんたんレシピ
さくいん