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辻調直伝基礎からの和食入門

-- -- 講談社 -- 2009.3 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾂ009 0114227382 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 辻調直伝基礎からの和食入門
書名カナ ツジチョウ ジキデン キソ カラ ノ ワショク ニュウモン
副書名 決定版
シリーズ名 今日から使えるシリーズ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2009.3
ページ数 191p
大きさ 24cm
シリーズ名 今日から使えるシリーズ
シリーズ名カナ キョウ カラ ツカエル シリーズ
シリーズ名 cooking
シリーズ名カナ クッキング
一般件名 料理(日本)
内容紹介 四季の食材を生かした日本料理の極意が学べるレシピ集。吸い物・汁物、焼き物、ご飯物といった料理別の基本をまとめて紹介し、下ごしらえの仕方をプロセス写真で解説。調理以前の料理の常識が満載。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-06-280779-1
ISBN13桁 978-4-06-280779-1
定価 ¥1200

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