資料詳細

おもしろふしぎ日本の伝統食材 7 さば

おくむらあやお／作 -- オクムラ,アヤオ -- 農山漁村文化協会 -- 2009.3 -- 596.3

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図児童	児童文化室	59/ｵ008 /7	0121112528	児童図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図児童	1	0	1

タイトル	おもしろふしぎ日本の伝統食材 7
書名カナ	オモシロフシギニホンノデントウショクザイ
著者	おくむらあやお／作, 中川学／絵, 萩原一／写真
著者カナ	オクムラ,アヤオ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2009.3
ページ数	32p
大きさ	27cm
巻の書名	さば
巻の書名カナ	サバ
一般件名	料理
児童内容紹介	脂(あぶら)のあるさばは、食べごたえも十分。庶民(しょみん)のごちそうとして、ずっと愛されてきた魚なんだ。塩さば焼きやみそ煮(に)、竜田揚げ(たつたあげ)、さばそぼろ、焼きさばそうめんなど、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介(しょうかい)。
内容紹介	奈良の平城京遺跡からも「旧鯖」と書かれた木簡が出土するほど、古くから日本人が食べてきた魚、さば。しめさば、船場汁、さばのしょうが煮など、さばのおいしさを引き出す食べ方を紹介。
NDC分類(9版)	596.3
ISBN	4-540-08170-5
ISBN13桁	978-4-540-08170-5
定価	¥1800