資料詳細

世界の食文化別巻世界の食文化分野別ことがら索引

石毛直道／監修 -- イシゲ,ナオミチ -- 農山漁村文化協会 -- 2009.2 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ｾ003	0114505993	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	世界の食文化別巻
書名カナ	セカイノショクブンカ
著者	石毛直道／監修, 大塚滋／[ほか]編集委員
著者カナ	イシゲ,ナオミチ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2009.2
ページ数	216p
大きさ	22cm
巻の書名	世界の食文化分野別ことがら索引
巻の書名カナ	セカイノショクブンカブンヤベツコトガラサクイン
各巻著者	『世界の食文化』編集委員会／編
各巻著者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
一般件名	食生活
内容紹介	食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-540-08162-0
ISBN13桁	978-4-540-08162-0
定価	¥2857