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京都生まれの和のおかず

後藤 加寿子／著 -- ゴトウ,カズコ -- 世界文化社 -- 2009.3 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ｺ009 0114700875 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 京都生まれの和のおかず
書名カナ キョウトウマレ ノ ワ ノ オカズ
著者 後藤 加寿子 ／著  
著者カナ ゴトウ,カズコ
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2009.3
ページ数 111p
大きさ 24cm
一般件名 料理(日本)
内容紹介 和のなかに洋の素材や手法を取り入れる。これが現代にふさわしい和食のかたち-。京都の家庭料理の知恵を生かした四季のおばんざい100品を紹介。『家庭画報』連載を単行本化。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-418-09204-8
ISBN13桁 978-4-418-09204-8
定価 ¥1600

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