資料詳細

頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策

諸角聖／編集代表 -- モロズミ,サトシ -- 中央法規出版 -- 2009.2 -- 588.09

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A5層	588.0/ﾓ009	0114222003	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	頻発事例から見る食品苦情と事故防止対策
書名カナ	ヒンパツジレイカラミルショクヒンクジョウトジコボウシタイサク
著者	諸角聖／編集代表
著者カナ	モロズミ,サトシ
出版地	東京
出版者	中央法規出版
出版者カナ	チュウオウホウキシュッパン
出版年	2009.2
ページ数	198p
大きさ	26cm
一般件名	食品工業 , 食品衛生 , 苦情処理
内容紹介	食品の製造から流通、販売までの過程における代表的な食品苦情事例を取り上げ、発生要因、原因物質および対応・対策を写真や図表を用いて紹介するとともに、苦情食品の検査法も概説する。
NDC分類(9版)	588.09
ISBN	4-8058-3077-2
ISBN13桁	978-4-8058-3077-2
定価	¥3200