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大琉球料理帖

高木 凛／著 -- タカギ,リン -- 新潮社 -- 2009.1 -- 383.8199

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.4/ﾀ009 0114219678 一般図書 　 在架
奄美一般 書庫2層 K59/ﾀ009 0230200040 郷土資料 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 大琉球料理帖
書名カナ ダイリュウキュウ リョウリチョウ
シリーズ名 とんぼの本
著者 高木 凛 ／著  
著者カナ タカギ,リン
出版地 東京
出版者 新潮社
出版者カナ シンチョウシャ
出版年 2009.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
シリーズ名 とんぼの本
シリーズ名カナ トンボ ノ ホン
一般件名 料理(日本)
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、60の食材、70の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
NDC分類(9版) 383.8199
ISBN 4-10-602183-1
ISBN13桁 978-4-10-602183-1
定価 ¥1400

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