資料詳細

チョコレート

モート・ローゼンブラム／著 -- ローゼンブラム,モート -- 河出書房新社 -- 2009.1 -- 588.34

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A5層	588.3/ﾛ009	0114214554	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	チョコレート
書名カナ	チョコレート
副書名	甘美な宝石の光と影
著者	モート・ローゼンブラム／著, 小梨直／訳
著者カナ	ローゼンブラム,モート
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版者カナ	カワデショボウシンシャ
出版年	2009.1
ページ数	388p
大きさ	20cm
一般件名	チョコレート , カカオ
内容紹介	チョコレートはなぜこれほど世界中の人々を魅了するのか? その起源から、世界一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情までを紹介する。
NDC分類(9版)	588.34
ISBN	4-309-22499-2
ISBN13桁	978-4-309-22499-2
定価	¥3000