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食品成分早わかりデータブック

山田 耕路／著 -- ヤマダ,コウジ -- 丸善 -- 2008.11 -- 498.51

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾔ008 0114393341 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食品成分早わかりデータブック
書名カナ ショクヒン セイブン ハヤワカリ データ ブック
著者 山田 耕路 ／著, 高杉 美佳子 ／著  
著者カナ ヤマダ,コウジ
出版地 東京
出版者 丸善
出版者カナ マルゼン
出版年 2008.11
ページ数 6,270p
大きさ 21cm
一般件名 食品-便覧
内容紹介 食生活、食の安全、食材情報と利用方法、食と病気など、食と健康に関するさまざまな情報を、正確にわかりやすく解説。使いやすくアレンジした食品成分表、豊富な用語集も収載。
NDC分類(9版) 498.51
ISBN 4-621-08038-2
ISBN13桁 978-4-621-08038-2
定価 ¥2800

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