資料詳細

食べかた上手だった日本人

魚柄仁之助／著 -- ウオツカ,ジンノスケ -- 岩波書店 -- 2008.10 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｳ008	0114379100	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食べかた上手だった日本人
書名カナ	タベカタジョウズダッタニホンジン
副書名	よみがえる昭和モダン時代の知恵
著者	魚柄仁之助／著
著者カナ	ウオツカ,ジンノスケ
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版者カナ	イワナミショテン
出版年	2008.10
ページ数	13,171,5p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史
内容紹介	食材はとことん食べつくす! モノがなければ工夫で勝負! シンプルな豊かさが並んでいた70年前の日本の食卓。実践派食文化研究家が、食料クライシスを生き抜く昭和のごはんの知恵と技術を紹介。
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-00-023779-6
ISBN13桁	978-4-00-023779-6
定価	¥1800