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食の歴史を世界地図から読む方法

辻原 康夫／著 -- ツジハラ,ヤスオ -- 河出書房新社 -- 2008.11 -- 383.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾂ008 0114393184 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食の歴史を世界地図から読む方法
書名カナ ショク ノ レキシ オ セカイ チズ カラ ヨム ホウホウ
副書名 イラスト図解版
著者 辻原 康夫 ／著  
著者カナ ツジハラ,ヤスオ
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版者カナ カワデ ショボウ シンシャ
出版年 2008.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 食生活-歴史
内容紹介 私たちの「食」はどこで生まれ、どう進化してきたのか? 各国の名物料理の驚きの誕生秘話、茶・コーヒー・酒と激動の世界史の関係、あの食材・調味料の伝播ルートの謎など、波瀾万丈の食の歴史を探る。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-309-65091-3
ISBN13桁 978-4-309-65091-3
定価 ¥933

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